【台南晶英酒店】絲家宴年菜饗宴澎湃組-五菜,年菜預購,年菜熱銷,台南晶英酒店絲家宴年菜組。

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【台南晶英酒店】 絲家宴年菜饗宴澎湃組-五菜(4-6人份) 原價$5,980/1組。 特價$2,980 訂單滿3,000免240運費 最後銷售日2022/1/16止;最後到貨日2022/1/21
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  • 台南最大五星酒店(4-6人份)
  • 世紀婚宴主廚監製
  • 精選珍饌佳餚 富貴澎派
  • 輕鬆烹飪色香味俱全
  • 經典傳統手路菜-海味十足海鮮羹
  • 訂購後為7-10天出貨 請備註到貨日期

【台南晶英酒店】絲家宴年菜饗宴澎湃組-五菜(4-6人份)

 台南晶英酒店絲家宴年菜預購

擁有廚藝精湛的廚師團隊-盧偉強總主廚,經過不斷試味調配

嚴選珍饌料理,才創造出現在最佳的搭配-絲家宴年菜彭湃組。

鼓汁鳳爪

採用浸、炸、悶、煮四大工法

 大火油炸,鳳爪膠質軟爛,入口骨肉分離

五星主廚調配的港式醬料熬煮入味,原汁風味呈現

入口鬆化味濃。

 

食材 

國產肉雞,只取39g以上大爪使用

醬料

三大天王-柱侯醬、叉燒醬、蠔油醬

規格

280g/份

 

珍貝海鮮羹

道地羹品,珍貝、帆立貝、蝦仁應景海鮮食材

 與筍絲、豬肉、香菇年節必吃食材

 滿滿配料碰出最正宗的傳統。

 

蝦米、柴魚、香菇、筍絲熬煮成湯

 海灣貝柱生長周期長,肉質緊實Q彈,鮮甜味美

 滿滿海鮮,鮮味十足。

 

規格

925g/份

 

 

蜜汁叉燒糯米飯

國產嚴選梅花豬肉,油花平均,口感鮮嫩

主廚嚴選蜜汁叉燒,搭配Q彈的濁水溪糯米

以荷葉包裹後蒸炊,荷葉香滲入糯米和叉燒

交融出獨特美味。

 

規格

600g/份

 

 

淮山蓮子燉雞

嚴選優質1.1KG紅土雞,特級蓮子及淮山、紅棗、當歸、枸杞等多種漢方藥材

遵循古法熬煮,湯頭鮮美,肉質細膩

整隻全雞有頭有尾,代表虎年好運

省去熬煮的時間,輕鬆端上美味。

 

規格

2000g/份

 

 

醬燒豬肋排

國產豬肉,採用每隻豬只有兩塊地肩胛排

珍貴鮮嫩口感,搭配特製蔥燒醬

紅醬汁長時間醃製燉煮,味入肉質軟嫩

醬香味美,令人讚不絕口。

 

規格

800g/份

 

品名: 鼓汁鳳爪

成 分:
水、雞爪、釀造食醋、大豆油、料理米酒(米、食用酒精)、糖、蔥、柱侯醬(豆醬(水、鹽、大豆、小麥粉)、糖、水、焦糖色素、白腐乳(水、大豆、糖蜜酒精、鹽)、芝麻糊、酵母萃取物(酵母萃取物、水、鹽)、大豆油、鹽、薑、乙醯化己二酸二澱粉、脫水大蒜、甘草、花椒、丁香、陳皮)、薑、沙茶醬(大豆油、魚乾、蒜頭、南薑粉、椰子粉、蔥乾、芝麻、蝦米、辣椒粉、鹽、咖哩粉、胡椒)、叉燒醬(糖、水、鹽、豆醬(水、鹽、大豆、小麥粉)、蜂蜜、醬油(水、鹽、大豆、小麥、焦糖色素、高果糖玉米糖漿)、麥芽糖漿(大米、大麥麥芽)、乙醯化己二酸二澱粉、脫水大蒜、甘草、花椒、丁香、陳皮、醋酸、肉桂、食用紅色四十號)、辣椒醬(鹽醃辣椒(辣椒、鹽)、豆醬(水、鹽、大豆、小麥粉)、水、醬油(水、鹽、大豆、小麥粉)、糖、脫水大蒜、芝麻油、焦糖色素、大豆油、辣椒粉、紅蔥、乙醯化己二酸二澱粉、乳酸)、蠔油(水、糖、鹽、蠔汁、L-麩酸鈉、羥丙基磷酸二澱粉、小麥粉、焦糖色素)、八角、辣椒、豬油(豬脂(西班牙、台灣)、抗氧化劑-維生素E(混合濃縮生育醇、芥花油))、調味劑(5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、紅蔥頭、蒜頭、香油(大豆油、芝麻)、豆豉(黑豆豉、大豆油、糖)、洋蔥、樹薯澱粉
產地:台灣
保存期限:2022/08/31(包裝未開封且正常條件下之保存)
保存方式:-18℃冷凍保存,開封後請儘速食用完畢

覆熱方式 :解凍後,電鍋放入半杯水,蒸炊15分鐘。


品名:珍貝海鮮羹

成 分:
水、豬肉絲(台灣)、筍絲、帆立貝、白蝦仁、海灣貝柱、烏醋(水、釀造醋、糖、鹽、洋蔥、濃縮柳橙汁(1.2%)、蕃茄糊、胡蘿蔔汁、大茴香、小茴香、芹菜籽、焦糖色素(第1類)、香料)、香菇、豆薯、樹薯粉、金針菇、醬油、紅蘿蔔、薑絲、冰糖、大豆油、豬油(豬脂(西班牙、台灣)、抗氧化劑-維生素E(混合濃縮生育醇(抗氧化劑)、芥花油)、蝦米(蝦、鹽)、柴魚片(鰹節)、蔗糖、米酒、香油(大豆油、芝麻)、品質改良劑(胺基乙酸、醋酸鈉(無水)、酵素製劑(含蛋))、大骨粉(糖、鹽、麥芽糊精、雞肉、樹薯澱粉、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、豬肉蛋白(瑞典)、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、香辛料(丁香、肉桂、甘草)、二氧化矽、檸檬酸)、鹽、複方調味劑(食鹽、L-天門冬酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、白胡椒粉、調味劑(5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)
產地:台灣
保存期限:2022/08/31(包裝未開封且正常條件下之保存)
保存方式:-18℃冷凍保存,開封後請儘速食用完畢

覆熱方式 :解凍後,將海鮮羹倒入鍋中,瓦斯爐中火煮滾,中途須不攪拌,避免沾鍋焦化。


 品名:密汁叉燒糯米糕

成 分:
糯米、水、豬肉(台灣)、大豆油、荷葉、醬油、香菇、魷魚乾、蔗糖、麥芽糖漿、蝦米(蝦、鹽、食用黃色四號、食用紅色四十號)、紅蔥頭、洋蔥、青蔥、鹹蛋、料理米酒(米、食用酒精)、紅麴豆腐乳(水、糖、黃豆(非基因改造)、鹽、糙米、食用酒精、紅麴米、辣椒)、冰糖、豬油(豬脂(西班牙、台灣)、抗氧化劑-維生素E(混合濃縮生育醇、芥花油))、香油(大豆油、芝麻)、芝麻醬(白芝麻、黃豆(非基因改造))、蝦皮、蒜頭酥(蒜頭、棕櫚油、小麥麩皮、玉米澱粉)、鹽、焦糖洋蔥汁(洋蔥)、複方調味劑(食鹽、L-天門冬酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、白胡椒粉(白胡椒、麩皮粉、麥芽糊精、玉米澱粉、綠辣椒、雞心椒、茶枝)、調味劑(5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、豚滋多(香料(中鍊三酸甘油酯、香料、丙二醇)、辛烯基丁二酸鈉澱粉、脂肪酸甘油酯、豬肉抽出物(日本、台灣)、D-木糖、玉米糖膠)、蒜抽出物(蒜頭抽出物、蔗糖)、複方品質改良劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉)、紅麴色素(食用酒精、紅麴色素)、五香粉(肉桂、八角、丁香、小茴香、三奈、花椒、百草粉)
產地:台灣
保存期限:2022/08/31(包裝未開封且正常條件下之保存)
保存條件:-18℃冷凍保存,開封後請儘速食用完畢

覆熱方式 :解凍後,電鍋外鍋放一杯水,蒸炊30分鐘。


 品名:醬燒豬肋排

成 分:
豬肩胛排(台灣)、水、醬油、洋蔥、紅蔥頭、番茄醬(水、番茄糊、蔗糖、釀造醋、食鹽、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子))、蔗糖、大豆油、料理米酒(米、食用酒精)、樹薯澱粉、香油(大豆油、芝麻)、肉類軟化劑(麥芽糊精、乳糖、青木瓜萃取物(木瓜酵素))產地:台灣
保存期限:2022/08/31(包裝未開封且正常條件下之保存)
保存方式:-18℃冷凍保存,開封後請儘速食用完畢

 覆熱方式 :解凍後,放入容器,須封保鮮膜,蒸炊40分鐘。


品名:淮山蓮子燉雞

成 分:
水、雞肉、蓮子、料理米酒(米、食用酒精)、淮山、茯苓、紅棗、鹽、當歸、枸杞、複方調味劑(食鹽、L-天門冬酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)
產地:台灣
保存期限:2022/08/31(包裝未開封且正常條件下之保存)
保存方式:-18℃冷凍保存,開封後請儘速食用完畢

 覆熱方式 :解凍後,放入容器,須封保鮮膜,蒸炊40分鐘。


 

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