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靈感來自於1804年的海地;海地於1804年脫離法國殖民地後,因統治期間,海地人相當的窮困,物資十分缺乏,這款濃湯是在慶祝海地獨立延伸出來的,雖然如今美國人會在感恩節喝南瓜濃湯,但是其實最早是由海地延伸而來。
湯底(水、胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、香草)烤南瓜、馬鈴薯、洋蔥、史密斯蘋果、大蒜、植物油、鹽、糖、玉米粉、香草、香料
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