【好味市集】龍虎班700G±10%(1尾)/包

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【好味市集】冷凍龍虎班700G±10%(1尾)/包

NT$699

【好味市集】冷凍龍虎班700G±10%(1尾)/包

NT$699
  • 肉質細緻,口感軟嫩又Q彈
  • 清蒸的方式,最能品嚐到魚肉的鮮甜美味
  • 魚皮富含豐富膠質,美容養顏的好物
  • 已去鱗、去鰓、去內臟
產品說明
  • 產地:台灣
  • 重量:700g/隻
  • 內容物:龍虎石斑魚1隻裝
  • 包裝方式:冷凍真空包裝
漁獲冷凍流程

魚塭現撈急凍處理龍虎班
單尾700g(已去鱗、去鰓、去內臟)
龍虎石斑魚,肉質細緻,口感軟嫩又Q彈,沒有腥味,用清蒸的方式,最能品嚐到魚肉的鮮甜美味,
再加上魚皮富含豐富膠質,真是美容養顏的好物啊~!

解凍料理方式

蔥蒸龍虎石斑魚

1.準備食材。薑,分別切成薑片、薑絲。蔥,切成蔥段、蔥絲。辣椒,切成辣椒絲。
2.蔥絲、辣椒絲切法:將蔥、紅辣椒,洗淨後取適量切段,切開後用刨刀(也可以用一般的刀子)切成絲。切好的蔥絲先泡入水中備用。
3.將已解凍的龍虎石斑切片,在水龍頭下稍微沖洗一下,放入盆中加入1大匙米酒、少許鹽醃5分鐘。
4.將蔥段和薑片鋪放在盆底和放在魚片上連同醃料,放入已預先加熱到滾的電鍋內蒸約10分鐘。
5.蒸好後,將魚片取出盛盤,放上適量薑絲、辣椒絲、蔥絲,再淋上醬油和燒熱的橄欖油、香油,鮮甜美味的龍虎石斑魚,在家即可享用,超棒的~^^

食材保存方式

※本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。
※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際到貨為準。
※海鮮商品為維持品質新鮮度,於原產地作業時有做包冰處理,此作業會影響商品解凍後實際重量

食材解凍常識篇

→冰箱解凍法:
家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍,但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異,且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間,也會影響食品解凍品質。

→流水解凍法:
<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍,使用適當容器注水(或水龍頭開微流水),流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水,將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘, 按壓肉質,確認是否解凍,若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。
<步驟二>若解凍完畢,可剪開真空包裝袋,將海鮮取出,稍微沖水清洗,就可依自己料理方式處理食材下鍋~


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