【好味市集】冷凍金目鱸魚片

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【好味市集】冷凍金目鱸魚片350g(1片)

特價
228
NT$330
訂單滿2,000免180元運費

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特價
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  • 鱸魚是中醫的食療首選之一
  • 肉質細緻甘甜
  • 視為開刀後的首選食材,又被稱為「開刀魚」。
產品說明
  • 產地:台灣
  • 重量:350G/1片
  • 內容物:金目鱸魚片
  • 包裝方式:冷凍盒包裝
漁獲冷凍流程

鱸魚的食用歷史悠久,連《本草綱目》都有記載,是中醫的食療首選之一,
老中青都適合。脾氣越壞的鱸魚,品質越好,金目鱸魚尤其兇猛。
每年幼魚孵化後,於春夏之際溯溪逆流而上,這股堅強的生命力使得鱸魚成為中醫的食材首選。
魚肉很容易被人體消化吸收,被視為開刀後的首選食材,又被稱為「開刀魚」。

解凍料理方式

鱸魚排肉質細緻甘甜,不管用簡單清蒸、紅燒或是加入薑汁煲湯,都是絕佳好味道喔!

泰式檸檬魚:
1.鱸魚洗淨,置於盤中,抹上少許鹽巴和魚露備用
2.檸檬取出汁,和砂糖魚露拌勻
3.辣椒切成末加入檸檬汁中
4.香菜切末備用
5.鱸魚入鍋蒸5分鐘後,將盤中的湯汁倒掉,再倒入準備好的檸檬汁,再蒸5分鐘,取出灑上香菜末和檸檬片裝飾即完成!

食材保存方式

※本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。
※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際到貨為準。
※海鮮商品為維持品質新鮮度,於原產地作業時有做包冰處理,此作業會影響商品解凍後實際重量

食材解凍常識篇

→冰箱解凍法:
家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍,但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異,且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間,也會影響食品解凍品質。

→流水解凍法:
<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍,使用適當容器注水(或水龍頭開微流水),流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水,將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘, 按壓肉質,確認是否解凍,若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。
<步驟二>若解凍完畢,可剪開真空包裝袋,將海鮮取出,稍微沖水清洗,就可依自己料理方式處理食材下鍋~


*食品業者登錄字號: A-180704516-00000-9*

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