當沉穩的老薑融化在麻油的香氣，真是太開胃了 (素食可用)

採用自家生產的無毒老薑，搭配麻油、生薑及特定比例的苦茶油製作而成，過程繁複，經過選薑、洗薑、粉碎、壓汁、拌油、加熱、炒熟等程序，呈現出獨特且味道香濃的口感。是餐桌上相當方便的天然拌醬，用來煎蛋、炒菜以及燙青菜拌醬都很適合。拌在麵線上就成為一碗麻油麵線，或是簡單的淋在白飯上，吃起來相當過癮，真是太開胃了。

台東生態農場，開發出不燥熱的麻油薑

清亮生態農場位於台東縣東河鄉尚德村銅礦 (藍寶石的故鄉)，海拔約460公尺，是一處層巒疊翠、水質不受汙染，得天獨厚的地方極適合發展農業。因為有感於現代的污染太多，而導致生態的浩劫，現代人吃的又不健康，所以農場致力於農業的發展以尊重大自然，不使用化學肥料和農藥以健康的方式來栽種蔬果，主要作物有梅子、李子、苦茶。

家鄉苗栗種植生薑，清亮伯在自己的農場內，也種了大片生薑，深受消費者喜愛。為了製出麻油薑，清亮伯歷經艱辛，還發下豪語「不做出好吃的麻油薑，就不姓李。」為掌握品質，清亮伯甚至連續吃2個星期麻油薑配白飯，直到自己不感覺燥熱才推出，和市售麻油薑最大的不同在於，清亮伯的這款麻油薑添加了一定成分的苦茶油，可以降低使用油爆薑片產生的燥熱感。現今這款麻油薑可拌麵、拌菜，也可炒肉、煎魚，多樣性的用途，正是下廚之人最佳的好幫手。

內容成份

• 生薑、芥花油、胡麻油、苦茶油、醬油、糖、鹽

食用小tip

• 煎蛋、炒菜或燙青菜當拌醬添美味。
• 拌在麵線上就成為一碗溫補的麻油薑麵線。

保存方式

• 未開封可常溫保存，開封後請放入冰箱保存。

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