【台灣好農】虱目魚菲力_熟成乾燥(5包)300G/包|採用冷風乾燥熟成技術,保留虱目魚的肥嫩口感!

最新消息

購物車清單

購物車內無商品!

商品已加入購物車

【台灣好農】虱目魚菲力_熟成乾燥(5包)

最新上架
冷凍宅配
NT$780
訂單滿2,000免180元運費

【台灣好農】虱目魚菲力_熟成乾燥(5包)

最新上架
冷凍宅配
NT$780
訂單滿2,000免180元運費
  • 300G/包,共5包
  • 農委會水產海宴獎、歐盟認證極品
  • 農委會「田媽媽」十大招牌菜
  • 精密溫控,冷氣房內加工宰殺
  • 友善捕撈,傳統流刺網取代電擊

台灣好農虱目魚菲力_熟成乾燥

使用冷風乾燥熟成技術,虱目魚背鰭部位,油脂豐富,香氣十足,不必佐鹽就非常美味,農委會「田媽媽」十大招牌菜

虱目魚菲力含有微小細刺,在選購時請特別注意!


【台灣好農】虱目魚菲力-熟成乾燥-無毒目魚

【獲選農委會水產海宴獎、歐盟認證極品特點!】

【冷風乾燥熟成技術的獨家秘密】

冷風虱目魚乾是長盈海味屋的特有產品,傳統魚乾製作是採取抹鹽後自然日曬風乾方式處理,雖然別具風味,但因油脂連同水份一同被蒸發,因此肉質會變得柴硬。為了改善口感,以及提升衛生要求,黃家父子自組冷風乾燥機,利用冷風抽出20%的水分,好處是僅水分被風乾,魚肉的油脂仍被保留,不僅下鍋不易油爆,還保留了新鮮的虱目魚的肥嫩口感。

【長盈海味屋】農委會水產海宴獎、歐盟認證極品

來自台南北門的「長盈海味屋」,2014年獲得農委會「水產海宴獎」、生產履歷達人、以及「田媽媽」十大招牌菜,更是全台第一位取得輸歐盟認證虱目魚養殖戶!主人黃國良說「不用藥只是基本,養殖中如何對土地和環境也能友善才是真正重要的事!」

【虱目魚菲力】農委會「田媽媽」十大招牌菜

虱目魚活動力最強且油脂最豐富的背鰭部位,經冷風乾燥處理,小火慢煎不須放油,不必佐鹽就非常美味,是農委會「田媽媽」十大招牌菜,吃起來非常唰嘴。

【海宴水產精品】

農委會漁業署主辦,以國產水產品為主原料,還需至少通過 HACCP、 ISO22000 等其中一項驗證,再經由產、官、學界專家組成的評選小組嚴謹評選脫穎而出,才能獲得「海宴水產精品標章」。


【台灣好農】虱目魚菲力-熟成乾燥-大標

虱目魚的五大堅持】

【低密度養殖】

 就像放山雞的概念,讓漁能夠更自在的在水中游,讓池子能成為更自然的生態系,虱目魚肉也能成長得更扎實。

【改善水質】
為改善水質之用,魚塭小路也採用天然的蚵殼來舖路,以避免柏油路影響了水質。 然後他也定期使用益生菌讓魚蝦增加抗體,提高免疫力。

【友善捕撈】
捕撈都會選在半夜時間,以傳統的流刺網而非電擊捕撈,這樣的方式較不會驚動魚群,虱目魚不會感到驚嚇,肉質較不會緊縮,吃起來口感也更好。

【精密溫控】
溫度控制在19、20度的冷氣房內加工宰殺,獨特的冷風乾燥技術,讓新鮮虱目魚肉質保有一些水份和彈性,料理起來自然相當好吃。

【友善環境】
一年只養4~5個月的魚,產季結束後開始養水,首先用益生菌分解魚群的排泄物和剩餘飼料,避免其被排出而汙染海洋,分解過後他才會放乾海水,讓土地經由陽光曝曬2~3個月,充分獲得休息,然後才會再引海水進池。


【台灣好農】虱目魚菲力-熟成乾燥-無毒目魚-報導

《遠見雜誌》 百大黃金農夫 (2015年 二月號)


【台灣好農】虱目魚菲力-熟成乾燥-無毒目魚-魚池 【台灣好農】虱目魚菲力-熟成乾燥-無毒目魚-認證

配送方式「限宅配」,產品由商家獨立出貨,若同一筆訂單含多種商家產品可能會有二次以上收貨情事,敬請見諒。其他注意事項如下說明:

宅配注意事項

  • 冷凍宅配(本產品物流公司為黑貓宅急便)出貨,請收貨後儘快置入低溫環境內以免失溫致使產品酸敗。
  • 僅限台灣本島宅配,暫不受理離島地區宅配服務。
  • 因商品由商家直接出貨,故宅配到貨日可能須配合商家及其物流公司之作業時間。
  • 基本上出貨時間為下單日起4-10個工作天內,但仍需視商家及其物流公司之作業時間而定。
  • 假日(含國定假日)配合物流公司不提供宅配服務,原訂收貨日可能因假日而順延之。
  • 發票將於收貨後2週內郵寄至訂單收貨地址,若發票地址不同於收貨處,請於訂單備註內註明。
  • 若因訂單資料填寫錯誤或其他因素致使商品無人收貨而退回原廠,該筆訂單即失效,本公司將予以全額退款至原刷卡帳戶;如仍有需求請重新於本網站下訂。

退換貨注意事項

依消費者保護法之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」內容,易腐敗、保存期限較短或退貨時即將逾期之食品類不包含在網路購物享七天鑑賞期之範圍;除商品本身有瑕疵或因運送過程中失溫致使產品變質外,將不提供退換貨服務。

聯絡我們 0800-735-735