先別管free style了,你聽過庫克先生嗎?

作者:無限+小編 2017/08/29

甫開幕的【大直生活館】,除了整體氛圍營造得像極了高級地段裡的咖啡廳之外,

菜單的更新當然也不會讓人失望!

全新的生活館遇上全新的菜單,這就是中保無限家帶給台北的新驚喜!

 

在全新的菜單裡,當你第一眼看到「蛋蛋火腿庫克媽媽」「培根乳酪庫克爸爸」時,

是不是也跟小編一樣滿頭黑人問號呢?

別擔心,今天小編跟你介紹完庫克一家人之後,你將會成為法式吐司專家哦!

咦,小編剛剛是說法式吐司嗎?被你發現到端倪了!

庫克這家人來自於許多美食的發源地—法國,可不是主廚瞎掰的free style~

 

 培根乳酪庫克爸爸

庫克先生 (Croque- Monsieur) 是在裹著蛋液香煎過後的吐司中,夾水煮火腿、或培根以及香濃的起司,

三明治組裝完成之後,再將整個三明治放在平底鍋或放入烤箱煎烤至外層酥脆,

最後煎烤的步驟體現了法文中“Croque”所代表的意思-「香脆」

而庫克先生第一次的現身,據傳是在西元1910年的一間巴黎的咖啡廳菜單上,

是法國街頭的咖啡廳和酒吧很常出現的舒心輕食哦!

 

 蛋蛋火腿庫克太太

有了「先生」這個角色,浪漫的法國人怎麼會夠錯過讓他談戀愛、給他一個「太太」的機會呢?

於是法國人幫庫克先生找了個庫克太太 (Croque- Madame)

而為了區分先生和太太之間的差別,法國人替庫克太太戴了頂小圓帽,就是吐司上頭所擺放的蛋黃!

 

在法國純正的庫克先生與庫克太太做法及用料的基礎下,

主廚將原有的食譜發展為大直生活館菜單上的「蛋蛋火腿庫克媽媽」以及「培根乳酪庫克爸爸」,

從命名上相信大家已經可以對菜色的內容略知一二。

除此之外,菜單上還出現了「芥末蝦仁庫克妹妹」「楓糖起司香港太太」

這可就真的是主廚精心設計的free style菜色囉!

 芥末蝦仁庫克妹妹

個性討喜又帶有一點小小俏皮的妹妹,是中保無限家的庫克獨家成員!

承襲於爸爸媽媽的香濃切達起司風味,加上由美乃滋、黃芥末醬及芥末籽醬所調製而成的芥末醬,

用微辛的風味打造出庫克妹妹俏皮的個性!

不過,有別於爸爸媽媽的傳統肉食路線,主廚選用鮮脆香甜的蝦仁建立起庫克妹妹新風格!

在大直生活館的新菜系裡,「芥末蝦仁庫克妹妹」也是你不容錯過的好選擇!

 

  楓糖起司香港太太

想換換口味來點甜的?那就試試「楓糖起司香港太太」吧!

香港太太是庫克一家人的鄰居,她和庫克家族一樣,中間都夾有濃郁的黃切達起司片和切達起司絲,

外層裹上蛋液之後以牛油煎到上色、酥脆,同樣也送進烤箱把多餘的油脂逼出來,

出爐之後上層再畫龍點睛擺上牛油切片並淋上進口楓糖。

傳統的港式風味融合法式庫克的起司爆漿,就讓香港太太滿足你的味覺和視覺吧!

 

大直生活館 (開幕優惠活動請點我)

地址:台北市中山區樂群二路210-1號 
電話:02-8501-2618
營業時間:平日10:00-21:00 假日 09:00-21:00
交通指引:
捷運文湖線-至「港墘站」轉公車268,553或「西湖站」轉677於大直美堤花園一(原基河二期國宅一)下車。

捷運文湖線-至「劍南路站」3號出口右轉至敬業三路直走,於樂群二路左轉直走步行約13分鐘(旁邊是7-11)。